Combinações inusitadas do sushi estilo brasileiro viram tendência até no Japão

Por Juliana Sayuri
De Toyohashi (Japão)
(Para Nossa Uol – 23/10/2020)

Uma fina fatia de salmão cru embala uma bolinha de arroz, coberta com bacon, cream cheese e cebolinha. Eis um exemplo de sushi à moda brasileira. Outras combinações incluem ingredientes inusitados como açaí, abacate, banana, couve frita e goiabada com queijo minas (o brasileiríssimo duo Romeu & Julieta).

O estilo excêntrico surpreendeu japoneses, ilustraram vídeos virais como os registros das experiências de Akari Terrell, do BuzzFeed Japan, e de Takashi Kanazawa, na página do Yo Ban Boo no Facebook. Nos últimos tempos, porém, o sushi à la Brasil conquistou nichos de negócios mundo afora, inclusive no Japão. […]

FOTO: SUBARASHII SUSHI/FACEBOOK