Ostra catarinense ganha novo selo para incentivar pequeno produtor
Por Juliana Sayuri
De Florianópolis
(Para Folha de S.Paulo – 27/7/2019)
Nas curvas de uma rodovia no Ribeirão da Ilha, sul de Florianópolis, casas coloridas antigas abrigam fazendas marinhas. Entre elas, a produção de Emilio Kleber Gottschalk, 67, paulistano radicado na ilha desde 1999. “Pequeno produtor, não. Micro”, define.
O Empório do Mar, de Emilio, é um dos estabelecimentos certificados pelo SIM (Serviço de Inspeção Municipal), selo de certificação implementado recentemente para legalizar o pequeno produtor. […]
FOTO: RODRIGO SICURO
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